Profil Jurusan
Jurusan perhotelan adalah program yang dirancang untuk membekali siswa dengan pengetahuan dan keterampilan yang relevan dalam industri perhotelan dan pariwisata.Industri perhotelan sendiri merupakan sektor yang mengalami pertumbuhan pesat setiap tahunnya, sehingga menawarkan prospek kerja yang luas. Siswa yang memilih jurusan ini akan memiliki berbagai peluang karier dan dapat memilih profesi sesuai dengan minat dan keahlian mereka. Jurusan perhotelan di SMK menawarkan berbagai keahlian dan pengetahuan yang berguna tidak hanya dalam karier tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari.
1. Komunikasi industri perhotelan
Pelajaran ini mengajarkan teknik komunikasi yang efektif dengan berbagai individu dari latar belakang berbeda.
Materi meliputi etika komunikasi serta keterampilan berkomunikasi sebagai bellman dan porter, yang penting untuk interaksi sehari-hari di industri perhotelan.
2. Sanitasi, hygiene, dan keselamatan kerja
Di jurusan ini, kamu akan mempelajari standar keselamatan kerja dan prosedur kebersihan yang diterapkan di industri perhotelan.
Pengetahuan ini penting untuk menjaga lingkungan kerja yang aman dan higienis.
3. Room division
Mata pelajaran ini mencakup operasional berbagai departemen di hotel, seperti front desk, laundry, dan housekeeping.
Siswa SMK yang mengambil jurusan ini akan belajar tentang berbagai fungsi dan prosedur yang mendukung operasional hotel sehari-hari.
4. Front office
Di pelajaran ini, kamu akan mempelajari berbagai profesi yang berhubungan langsung dengan tamu, termasuk resepsionis, kasir, bellman, dan porter.
Keterampilan dalam front office sangat penting untuk layanan pelanggan yang berkualitas.
5. Tata boga
Selanjutnya, siswa jurusan perhotelan SMK juga akan mempelajari tata boga.
Mata pelajaran ini fokus pada teknik memasak, pemasaran produk kuliner, penentuan harga jual, dan penyusunan anggaran untuk pengolahan makanan. Ini memberikan dasar yang kuat untuk berkarier di bidang kuliner.
6. Tata hidang
Berbeda dengan tata boga, mata pelajaran tata hidang mengajarkan teknik penyajian makanan dan minuman serta prosedur acara.
Kamu akan belajar bagaimana menyajikan hidangan dengan standar yang tinggi dan mengatur berbagai acara.
7. Patiseri
Mata pelajaran ini fokus mengajarkan teknik pembuatan roti, kue, dan dessert lainnya.
Kamu akan mengembangkan keterampilan dalam pembuatan pastry, yang merupakan bagian penting dari industri kuliner. Menarik, kan?
8. Bahasa Asing
Selain bahasa Inggris, kamu juga akan mempelajari bahasa asing tambahan seperti bahasa Jepang dan bahasa Prancis.
Keterampilan bahasa ini penting karena industri perhotelan melayani tamu dari seluruh dunia.
9. Administrasi hotel
Pelajaran ini mencakup berbagai aspek administrasi dan manajemen hotel.
Di jurusan perhotelan SMK, kamu akan mempelajari prosedur operasional, administrasi, dan manajemen untuk menjalankan hotel dengan efektif.
10. Kepariwisataan
Aspek pariwisata erat kaitannya dengan perhotelan.
Oleh karena itu, jika kamu mengambil jurusan perhotelan di SMK, kamu akan mendapatkan pengetahuan tentang industri pariwisata yang mendukung dan melengkapi keahlian di bidang perhotelan.
Prospek Kerja Jurusan Perhotelan SMK
Lulusan jurusan perhotelan taraf SMK memiliki peluang untuk menciptakan lapangan kerja sendiri dengan membuka usaha di bidang perjalanan wisata, kuliner, atau laundry.
1. Resepsionis
Salah satu peluang karier yang tersedia bagi lulusan jurusan perhotelan SMK adalah menjadi resepsionis.
Profesi ini tidak hanya terdapat di hotel, tetapi juga di gedung-gedung, mal, dan perusahaan-perusahaan yang membutuhkan resepsionis untuk menerima dan membantu tamu.
2. Karyawan hotel
Sebagai lulusan perhotelan jenjang SMK, kamu dipercaya memiliki pengetahuan mendalam tentang layanan hospitality, yang dapat diterapkan di berbagai bagian hotel.
Oleh karena itu, kamu dapat bekerja di area seperti front office, housekeeping, food and beverage, hingga laundry.
Setiap bagian menawarkan tugas dan tanggung jawab yang berbeda, dari manajemen resepsi hingga pelayanan makanan dan minuman.
3. Travel agent
Berkarier sebagai travel agent dapat menjadi pilihan yang menarik jika kamu gemar traveling.
Dengan memahami konsep hospitality dan pelayanan pelanggan, kamu dapat merencanakan dan mengatur perjalanan untuk klien dengan lebih efisien.
